Семена Льна 100% итальянского органического производства, содер-жащие большое количество Омега-3 e лигнанов (фенольных антиоксидантов), и множество таких полезных компонентов для здоровья человека, как коричная кислота, p-кумаровая кислота, кофейная кислота, феруловая кислота, пеларгонидин, цианидин, дельфинидин, гербацетин, каемферол, лутеолин, апигенин и их гликозиды, например, ориентин, изоориентин, витексин, изовитексин, виценин и люценин (Muir A., Westcott N. 2003). Лён (Linum Usitatissimum) – это растение, широко распространенное в районах с умеренным климатом, так необходимо учитывать его происхождение. В Польше, например, и в Северной Европе, произростают такие сорта как Линола (этот сорт также часто используется для создания трансгенных сортов), в котором содержится меньше питательных веществ, учитывая небольшое содержание жирной альфа-линоленовой кислоты (Омега-3), содержание которой варьируется от 3% в таких сортах как линола, до 73% в других сортах, которые более сложно найти в продаже.

(M. Lukaszewicz et all. J Food Chem, 2004). Это часто оправдывает разницу в цене на семена, которые не отличаются по внешнему виду. Кроме того, чтобы свести к минимуму вероятность содержания в семенах высоких концентраций микотоксинов, важно иметь в виду такое понятие как нулевой километр, согласно которому чем больше расстояние перевозки семян, тем меньше известны условия их транспортировки и хранения. Советуем регулярно употреблять в пищу семена льна и внести их в свой ежедневный рацион. При употреблении в перемолотом или толченом виде, их необходимо сразу употреблять в пищу, в противном случае, полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в семенах, могут окисляться. Напомним, что надо обратить внимание также на тот факт, что льняное масло является восприимчивым к окислению, и если не следовать рекомендациям, то оно может образовывать потенциально канцерогенные побочные продукты (BMC Biotechnol. 2015; 15:62). По этой причине мы советуем употреблять семена льна в цельном виде.