Мука из твердых сортов пшеницы Cappelli 100% итальянского органического производства с добавлением большого количества органических семян льна, благодаря чему в хлебцах содержится большое количество Омега-3 и лигнанов. Многочисленные научные исследования выявили, что эти вещества способны снижать уровень холестерина, воспалительные процессы, гипертонию, дислипидемию, и т.д. “Nutrients 2016,8(3),136”

В производстве хлебцев не применяются разрыхлители и гидрогенизированные жиры, а в качестве жира применяется исключительно органическое оливковое масло. Сертификация качества всей цепочки поставок (Akrux®, ICEA, QCertificazioni, Bio.inspecta), гарантирует отсутствие каких-либо искусственных изменений ДНК сырья, отсутствие высокого содержания микотоксинов и прочих загрязняющих веществ, которые могут находиться в пищевой продукции, в том числе в органической продукции.