Красное вино Monferrato Rosso DOC, производится из отборных ягод старинного сорта винограда, известного благодаря содержанию большого количества ресвератрола (50/60 мл/л). В девятнадцатом веке такое вино могли себе позволить только самые зажиточные и состоятельные семьи, несколько бутылок этого вина в доме было признаком достатка. Сегодня это вино является символом статуса. Это вино использовалось прежде всего как средство для профилактики многих болезней, а не как обычное вино для праздников. Недавние исследования показали, что чем выше содержание полифенола в вине, тем выше его способность предупреждать возникновение заболеваний. (Thromb Res 2016) Красное вино содержит множество полифенолов, благотворное воздействие которых было неоднократно доказано научными исследованиями, а также способность повышать антиоксидантный барьер в крови как молодых, так и пожилых людей (Nutr. J 2007), при регулярном потреблении в оптимальной дозировке, установленной для нашего организма (≤ 2 стаканов в день). Некоторые исследования показали, что высокая концентрация полифенолов в крови возникает уже через 30 минут после употребления (125мл), и постепенно уменьшается в течение 240 минут, значительно улучшая антиоксидантную защиту организма. Дополнительные полезные свойства вина были найдены при проведении мета-анализа 25 исследований, изучающих механизмы, препятствующие старению, возникновению диабета и опухоли и уменьшающие развитие сердечно-сосудистых заболеваний. (Thromb Res Jan 2016;Br J Nutr 2015; Am J Clin Nutr 2015) Кроме того, недавно было доказано, что эффективное антиоксидантное действие ресвератрола обеспечивается именно при помощи полифенолов (J Nutr. Health Aging 2016)